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CoE26
肯亞 GFH競標 Githaka 小圓豆
GFH Auction:Kenya PB Githaka
| 適合烘焙度 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| M0 | M0+ | M | M+ | M1 | |
簡述
2009GFH競標豆:肯亞Githaka 小圓豆,明亮的梅子香!
本款肯亞小圓豆屬於歐舍競標成功批次,由GFH 組織發起的競標義賣！GFH的競標豆,不僅品質一流,她也屬慈善競標,我們很高興在2009年的6月份標到3個批次,不僅為產地國的農民盡點心力,同時第一時間引進國內與大家分享.
關於GFH組織與競標情況,請閱連結：
GFH競標批次與得標名單
http://auction.stoneworks.com/gfh0609/final_results.html
GFH慈善組織說明：
http://groundsforhealth.org/about.html
本競標批次系來自肯亞的小圓豆,有濃郁的香氣與明亮的檸檬果香,資料如下：
競標組織與競標活動：
Grounds For Health 0609
咖啡豆贊助者：Royal Coffee
咖啡生產單位:Kenya PB Githaka
競標批次編碼：GH09-27
總袋數:5
單位重量:60.00 kg. (132 lbs.)
原杯測評語: Lemon verbena and stone fruit, bright lively yet smooth and drinkable acidity.
歐舍杯測評語：
乾,濕香：梅子香,焦糖,檸檬,明亮莓果香,紅酒
啜吸:
1,杯測烘焙風味,一爆中段烘焙度(歐舍M0)：萊姆,梅子,紅酒,油脂感明顯,餘味持久,榛果巧克力,細緻的香料與紅莓汁
2,深烘焙的風味,二爆中段焙度(歐舍M1)：甜梅與巧克力感持久,並有濃郁的觸感與持久的餘味.
售價
